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Vos repas fraîchement cuisinés, livrés pour la semaine.

  • Fait maison par nos chefs
  • Aux alentours de Mouscron
  • Sans aucun engagement
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NOTRE HISTOIRE

Le projet « Trait ’Heure » démarre d’une collaboration entre Jean François Declercq, directeur de l’ASBL TRAIT UNION et un jeune chef de la région Mouscronnoise, ayant fait ses armes culinaires à travers le monde.

La naissance de ce projet de plat à emporter résulte de plusieurs mois de travail et d’échanges d’idées.

Désormais, tu pourras retrouver le fruit de ce travail à travers nos différents plats sains, éthiques et sociaux.

En d’autres mots, lorsque tu dégusteras les plats à emporter du « Trait ‘Heure » ce ne sera pas qu’un simple repas mais une aventure humaine enrichissante.

Bon appétit

Découvrez nos plats

Chaque semaine 3 plats disponibles

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NOS VALEURS

Le « Trait ‘Heure » s’engage non seulement sur la qualité de ses produits,
mais aussi sur la manière de se comporter vis-à-vis de ses clients, de ses confrères
et de ses collaborateurs, de la nature, du bien-être animal et de la société dans son ensemble.

Notre action s’articule d’ailleurs autour de ses 4 piliers :

Le respect de l'autre

Le « Trait ‘Heure » c’est l’écoute, la compréhension et l’accompagnement durable de ses collaborateurs. Cet engagement concerne non seulement chaque client mais surtout nos cuisiniers et ouvriers au sein de notre entreprise, l’ASBL du Trait d’Union.
Ce projet a comme ambition de promouvoir auprès de notre personnel et de nos clients une nourriture, notamment issue de l’agriculture locale.

L'éco-responsabilité

Chacun d’entre nous, à son échelle, a le devoir de se battre en faveur du développement durable. En collaborant avec des producteurs et fournisseurs locaux, nous travaillons avec des produits frais, sans conservateurs, sans additifs. L’impact énergétique est considérablement réduit grâce à notre cuisine 100% électrique, électricité issue de nos 600 panneaux solaires.

La qualité en toute transparence

La création d’une cuisine professionnelle toute neuve, un cahier de charge engagé, une formation et un contrôle rigoureux des normes d’hygiène et de la chaine du froid sont la clé de la qualité de nos plats à emporter. Nous travaillons avec des fournisseurs locaux qui partagent tous cette doctrine.

Le soutien social

Le département Trait’Heure, nouveau service proposé par l’ASBL, intègre parfaitement les valeurs défendues par l’entreprise. En plus d’intégrer de nouveaux collaborateurs dans notre cuisine, nous travaillons sur l’écoute, le partage, le dialogue et le respect avec nos collaborateurs. C’est aussi partager le quotidien d’êtres humains courageux, qui malgré leur situation d’handicap, contribue à faire vivre l’entreprise et par extension notre société toute entière.

Le respect de l'autre

Le « Trait ‘Heure » c’est l’écoute, la compréhension et l’accompagnement durable de ses collaborateurs. Cet engagement concerne non seulement chaque client mais surtout nos cuisiniers et ouvriers au sein de notre entreprise, l’ASLB le Trait d’Union. Ce projet a comme ambition de promouvoir auprès de notre personnel et de nos clients une nourriture, notamment issue de l’agriculture locale.

L'éco-responsabilité

Chacun d’entre nous, à son échelle, a le devoir de se battre en faveur du développement durable. En collaborant avec des producteurs et fournisseurs locaux, nous travaillons avec des produits frais, sans conservateurs, sans additifs. L’impact énergétique est considérablement réduit grâce à notre cuisine 100% électrique, électricité issue de nos 600 panneaux solaires.

La qualité en toute transparence

La création d’une cuisine professionnelle tout neuve, un cahier des charge engagé, une formation et un contrôle rigoureux des normes d’hygiènes et de la chaine du froid sont la clé de la qualité de nos plats à emporter. Nous travaillons avec des fournisseurs locaux qui partagent tous cette doctrine.

Le soutien social

Le département Trait’Heure, nouveau service proposé par l’ASBL, intègre parfaitement les valeurs défendues par l’entreprise. En plus d’intégrer de nouveaux collaborateurs dans notre cuisine, nous travaillons sur l’écoute, le partage, le dialogue et le respect avec nos collaborateurs. C’est aussi partager le quotidien d’êtres humains courageux, qui malgré leur situation d’handicap, contribue à faire vivre l’entreprise et par extension notre société toute entière.